Quatre quarts orange ou citron

INGRÉDIENTS

• 250 g de sucre en poudre
• 250 g de farine
• 4 œufs
• 8 g de levure chimique
• 2 oranges ou 3 citrons
• 60 g de beurre

RECETTE

Blanchir le sucre et les jaunes d’œufs.
Ajouter le jus des agrumes et incorporer progressivement la farine tamisée, avec la levure.
Incorporer les blancs d’œufs montés en neige.
Ajouter les zestes d’agrumes finement hachés.
Mélanger et mettre en moule individuel (plus sympa pour les enfants).
Cuisson 15 mn à 150 ° ou 35 mn à 180° en moule à cake.

Source: Flickr