Recettes de cuisine

La tarte des vendanges INGRÉDIENTS • Pâte sablée • 100 g de poudre d’amandes (attention aux risques d’allergie) • 75 g de sucre en poudre • 1 petit pot de crème fraîche • quelques grappes de raisin blanc et de raisin noir (chasselas, muscat) • un peu de gelée de pommes RECETTE Étaler la...

Ingrédients : 1/8 de litre d'eau-, 50 g de beurre, 75 g de farine à pâtisserie, 150 g de gruyère râpé et 2 œufs Ustensiles : 1 casserole à fond épais, 1 plaque de four, du papier sulfurisé Préparation: 15 mn- cuisson : 20 mn Dessiner un...

Ingrédients (pour 6 personnes): 3 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe de chocolat en poudre, 2 cuillères à soupe de maïzena,3/4 de litre de lait Préparation:  Dans une casserole, mettre le sucre, le chocolat et la maïzena. Ajouter le lait froid petit à...

SORBET AU MELON   Ingrédients 1 gros  melon 3 cuillères à soupe de sucre en poudre 10 cl d’eau Recette Retirer l’écorce et les pépins du melon. Mixer le avec le sucre et l’eau. Verser le mélange dans des moules (ronds ou en forme de bâtonnets de glace) Placez les moules au congélateur pendant...

La période de confinement a permis à de nombreuses familles de cuisiner davantage des plats maison, en associant souvent les enfants. Pourquoi ne pas continuer sur cette lancée, tout en veillant à respecter la saisonnalité des produits? L'enfant peut apprendre tout petit qu'il existe des périodes...

Voici la recette (si vous voulez vous passer de l'histoire) : Ingrédients : 4 cuillères à soupe de farine (j'en ai plutôt mis 5 bien bombées), 4 cuillères à soupe de sucre , 1 pomme (j'en ai mis 2 petites), 1 poire, 1 banane (nous n'en avons...

  Très en vogue en ce moment, la DME (Diversification Menée par l'Enfant) peut être tentante et aussi source d'inquiétudes et d'interrogations. Voici donc un petit tour d'horizon sur cette pratique qui séduit de plus en plus de parents...

Crumble à la fraise Une recette de crumble à déguster dès 9 mois. INGRÉDIENTS Pour 2 desserts • 150 g de fraises • 30 g de farine • 30 g de sucre en poudre • 30 g de beurre RECETTE Mélangez la farine, le sucre et le beurre entre vos mains pour obtenir une...

Sucré-salé de pommes de terre Pour 4 personnes (adaptez les quantités pour les enfants !) Préparation 1h30 / Cuisson 1h30 INGRÉDIENTS • 4 grosses pommes de terre à four • 2 échalotes • 1 oignon moyen • 4 côtelettes de porc ou de veau • 4 cuillérées à soupe de miel (pas...

Quatre quarts orange ou citron INGRÉDIENTS • 250 g de sucre en poudre • 250 g de farine • 4 œufs • 8 g de levure chimique • 2 oranges ou 3 citrons • 60 g de beurre RECETTE Blanchir le sucre et les jaunes d’œufs. Ajouter le jus des agrumes et incorporer progressivement la...